La Bodega
Sobre La Bodega
El motivo de que este proyecto se llevara a cabo, fue la admiración y respeto que siempre sentí por el trabajo y buen hacer de mi abuelo. Éste es mi pequeño homenaje a él, y a todos los «arrieiros», que hicieron que el Ribeiro volara fuera de sus fronteras a lomos de sus mulas.
Al heredar las propiedades de mis abuelos, empezó nuestra aventura. En la actualidad contamos con 3 ha. de viñedo en bancales muy pronunciados, en los que cosechamos exclusivamente las uvas con las que elaboramos SON DE ARRIEIRO.
Siendo la zona de muy difícil acceso, fueron quedando abandonadas las fincas que teníamos alrededor, con lo cual no hay viñedos cerca de nuestras parcelas que puedan contaminar nuestro tipo de agricultura.
Nuestro Sueño Embotellado
Para ello trabajamos a un rendimiento muy bajo: en torno a 1 kg por planta. El 50% de nuestra producción es de plantas de 50 a 80 años. En el resto, injertamos variedades de la zona. Algunas de ellas prácticamente desaparecidas y que hoy, por fin, después de todos estos interminables años de tanto sacrificios hacen que podamos ver …..
NUESTRO SUEÑO EMBOTELLADO.
Viticultura en Arnoia
Con respeto a naturaleza y la tradición de la zona de Arnoia, Ribeiro.
La mayoría de las viñas están en las laderas del rio Arnoia y del Avia, en su mayoría en bancales muy pronunciados que están situados sobre la parte montañosa de Ourense, y rodeado de bosques naturales.
No se aplica nada de productos químicos en la viña ni su alrededor.
La manera de cuidar nuestras viñas está basada en una larga experiencia y en el amor por la tierra. Somos la última generación que realmente se dedica a cultivar de una forma respetuosa la tierra.
